Общая информация
Полезная информация
Париж
Лазурный берег
Горные лыжи
Кухня
Вина Анжу
Морские Курорты
Провинции и Города
Праздники и Фестивали
Замки Лауры

 

Долину Луары зовут садом Франции. Неповторимый климат и щедрая земля, равно как и трудолюбие местных жителей в действительности превратили Val de la Loire в благодатный сад.


Традиции виноградарства и виноделия в долине Луары насчитывают уже более 15 веков. К VI веку нашей эры виноградники покрывали уже большую часть долины, а сегодня они занимают 75 тыс. гектаров. Ежегодно здесь производится около 250 млн. литров вин, 23% из которых экспортируются в разные страны мира.


Этот регион наиболее известен своими белыми винами, доля которых в общем производстве составляет 55%. Самые популярные белые вина - мускаты и Sancerre.

Независимо от года выработки, цвета или игристости, все вина Луары можно описать как легкие и утонченные. Vins de Garde - вина, которые пьют после нескольких лет выдержки - здесь встретишь нечасто.


Как и везде во Франции, в долине Луары вино подают к каждому приему пищи. В бистро, кафе и ресторанах посетителям предлагают дешевое домашнее вино (правда, вряд ли оно поразит Вас отменным качеством). Как правило, оно подается в стеклянных (carafe) или глиняных (pichet) кувшинах емкостью от кварты до литра или в бутылках (bouteille). Реже в меню встречается полбутылки вина, названное "fillette", что в переводе означает "маленькая девочка".


Вместе с первым урожаем винограда в окнах баров и кафе появляются надписи "vin nouveau". Новое вино, сделанное из первых созревших в этом году гроздьев, не проходит ферментацию, поэтому цвет у него темный, а по вкусу оно скорее напоминает виноградный сок.


В долине Луары вина лучше покупать непосредственно на винограднике, во-первых, это значительно дешевле, а во-вторых, здесь вы сможете бесплатно продегустировать и сравнить разные сорта, причем это не обязывает вас что-то приобрести. Кроме дегустаций, многие виноградники предлагают экскурсии для туристов - вы сможете проникнуть в святая святых и своими глазами увидеть процесс производства драгоценного напитка.

 

Сомюр и Анжу

75% производящихся на виноградниках Сомюра и Анжу вин - розовые и красные, однако известность этот регион получил именно благодаря белым Анжуйским винам, в особенности Savennieres, Coteaux du Layon и Quarts de Chaume, которые наиболее почитаются ценителями.


Здесь делают 27 сортов вин, включая Rose de Loire, считающееся лучшим розовым вином долины. Легкое и фруктовое Saumur-Champigny - лучший сорт красного вина Сомюра; очень похож на него сорт Anjou-Villages, который год выдерживается в бочках перед разливом в бутылки. Saumur-Champigny прекрасно сочетается с дичью и красным мясом, в то время как Anjou-Villages подходит к мясу-гриль, холодному мясу и другим летним блюдам. Красные Анжуйские вина проходят ферментацию в течение примерно 10 дней и разливаются в бутылки на следующую весну, их цвет варьируется от рубинового до гранатово-красного. В букете гармонично сочетаются фруктовые ноты вишни, черной смородины и малины с легким цветочным ароматом розы и фиалки на фоне глубокого основного вкуса.


Необычайно сухое, обладающее насыщенным вкусом Savennieres являет собой великолепный контраст соблазнительно сладкому Coteaux du Layon или Quarts de Chaume.
Последний сорт выращивается на глиноземных почвах и подается охлажденным до 8-10°С как аперитив к фуа-гра и голубому сыру.


В добавление к Cremant de Loire, игристое Saumur Brut - второй вид игристого вина, которым славно местное виноделие. Виноград для него выращивается на 1300 гектарах туфовых почв вокруг Сомюра и проходит ферментацию в пещерах троглодитов, которые являются еще одной местной достопримечательностью.


В этом регионе мы рекомендуем Вам посетить следующие виноградники:

Angers

- Domaine des Baumard, который находится в городке Rochefort sur Loire, в пяти километрах к западу от Анже по адресу 8, Rue de l'Abbaye, 49190. Тел. 0241 787003, факс 0241 788382. Известен своим белым сухим вином под маркой Coulee de Serrant.

- Domaine des Closserons, находится к югу от Анже по адресу Faye d'Anjou, 49380. Тел. 0241 543078, факс 0241 541202

 

- Domaine Pierre Chauvin, к югу от Анже по адресу Rablay-sur-Layon, 49750, 45, Grande-Rue. Тел. 0241 783276, факс 0241 782255

 

- Chateau de Fesles, к югу от Анже по адресу Vignobles Germain et Associes Loire, 49380, Thouarce. Тел. 0241 689400, факс 0241 689401. При этом винограднике есть ресторан, специальная комната для дегустации вин, для групп организуются обзорные экскурсии.

 

Saumur

- Bouvet-Ladubay, расположенный по адресу 1, Rue de l'Abbaye, 49400 Saint-Hilaire-Saint-Florent, тел. 0241 838383, факс 0241 502432.

 

- Chateau de Breze, в 9 километрах к востоку от Сомюра, здесь производится вино Saumur Champigny. Адрес - 49260, Breze. Тел. 0241 516015, факс 0241 516515.

 

- Domaine de la Grande Vignole (Filiatreau), находится примерно в 3 км, недоезжая Монсоро. Здесь также производится Saumur Champigny.

 

- Chateau Dupetit-Thouars, находится в 4км. к востоку от Канде, в Saint Germain sur Vienne. При этом винограднике есть музей вина.

 

- Frederic Mabileau, находится по адресу 17, Rue de la Treille, 37140 Saint Nicolas de Bourgueil. Тел. 0247 977958, факс 0247 974519.


Шинон

Вина Шинона продвигаются особой общественной организацией - "Братством раблезианских певцов" - это братство состоит из 30 000 почетных братьев, называющих себя в честь Рабле, великого средневекового писателя-гедониста, который родился в Шиноне. Пять ежегодных собраний братства, проходящих в торжественной и церемонной атмосфере, являют собой ключевые события календаря местного виноградарства. Собрания проходят в особых пещерах около замка Шинона. Описанный в романе Рабле "Гаргантюа и Пантагрюэль" фантастический Храм Святой Бутылки, как считают, фантазия писателя поместила именно в этих пещерах. Желтые одежды и красные шапки членов братства - основная отличительная черта ежегодных винных ярмарок, которые проходят в Шиноне во вторые выходные марта.

 

Здесь мы рекомендуем Вас посетить виноградник Couly-Dutheil, находящийся по адресу 12, Rue Diderot 37500.


Турень

Виноградники Турени занимают 11 тыс. гектаров от Блуа на востоке до Сомюра на западе. Из 11 производящихся здесь сортов вина Vouvray и Montlouis - самые распространенные белые вина. Оба сорта могут быть сухими, полусухими или сладкими и делаются исключительно из винограда "chenin blanc", родиной которого является долина Луары.
Местные игристые вина тоже носят имена Vouvray и Montlouis. Еще одна известная марка игристых вин Луары - Cremant de Loire. Эти розовые или белые вина производятся в долине с 1975 года. Для придания винам нужного качества - игристости - их подвергают двум периодам ферментации, причем во время второго, годичного, периода они находятся в бутылках в пещерах троглодитов близ Сомюра.


Красные вина Шинона и Бурже известны как обладающие самым насыщенным и богатым вкусом в долине Луары. Рубиново красные вина Шинона изготавливаются из винограда "cabernet franc" и заметно различаются по вкусу в зависимости от вида почвы, на которой этот сорт винограда выращивается.

 

В этом регионе мы рекомендуем Вам посетить следующие виноградники:


- Chateau Gaudrelle, по адресу 7, Route de La Monnaie 37210, Vouvray. Тел. 0247 526750.

 

- Gerard Guertin, по адресу 24, Rue de La Croix-Mariotte, 37210, Vouvray. Тел. 0247 527777.

 

- Domaine de L'entre-coeurs, 10, Rue d'Amboise 37270, Saint Martin Le Beau - белые сухие вина.

 

- Cave de Montlouis sur Loire, 2 Route de Saint Aignan, 32270, Montlouis sur Loire.